O turismo gastronómico, que está a ganhar popularidade rapidamente à escala mundial, é uma direção promissora para o desenvolvimento da indústria do turismo, baseada no conhecimento e na apreciação das tradições culinárias locais. A experiência estrangeira demonstra o potencial significativo do turismo gastronómico como instrumento de crescimento económico, de preservação do património cultural e de atração turística. No entanto, o desenvolvimento bem sucedido deste sector requer um estudo cuidadoso das melhores práticas, a consideração de condições específicas e a adaptação da experiência internacional às realidades nacionais específicas.