O milho doce (Zea mays L. Saccharata) é um dos grupos de milho (Zea mays) e é classificado com base nas características do grão. O milho doce está a ganhar importância nos hotéis de luxo e nas zonas urbanas para a preparação de sopas especiais, doces, compotas, natas, pastas de estilo e outros produtos alimentares deliciosos. Também é cultivado como legume para ser consumido fresco em algumas partes do mundo. Para além disso, a sua forragem é muito suculenta, palatável e digerível. Nas condições de Konkan, a baixa temperatura e a falta de instalações de irrigação durante a estação pós-chuva são os principais obstáculos ao crescimento e desenvolvimento do milho doce rabi. Quando a cultura é efectuada a baixas temperaturas, a germinação é retardada e o estado das plantas é deficiente. No entanto, para explorar a produção de milho doce rabi, há uma necessidade urgente de tecnologia de cultivo adequada. Na região de Konkan, a irrigação de poço está disponível até março. Por conseguinte, o milho doce cultivado para espiga pode ser muito bem aproveitado nessas condições. Faltam informações sobre a utilização eficiente e económica de fertilizantes azotados, estrume de aves de capoeira e Panchagavya com cobertura morta de polietileno para o milho doce, especialmente em solos lateráticos.