Otylośc nie jest jedynie problemem kosmetycznym, ale stanowi również stan niezdrowy, obecnie uznawany za chorobę. Definiuje się ją jako nieprawidlowy wzrost tkanki tluszczowej (choc niekoniecznie masy ciala). U doroslych mężczyzn o średniej masie ciala procentowa zawartośc tkanki tluszczowej wynosi okolo 15-20%. W ciągu ostatnich kilku lat częstośc występowania otylości wzrosla na calym świecie, osiągając rozmiary epidemii w krajach uprzemyslowionych (WHO, 1998). Problem ten stanowi ogromne obciążenie dla systemu opieki zdrowotnej, a co najważniejsze, znacznie obniża jakośc życia osób dotkniętych tą chorobą. Pomimo szeroko zakrojonych badań i dzialań informacyjnych prowadzonych w ostatnich dziesięcioleciach, odsetek osób dotkniętych tym problemem nadal rośnie. Rośliny lecznicze, rośliny spożywcze i inne produkty naturalne są glównie zlożonymi produktami zawierającymi kilka skladników o różnych wlaściwościach chemicznych i farmakologicznych. Kilka roślin leczniczych wykazalo obiecujące wyniki w zwalczaniu otylości. W niniejszej publikacji omówiono zastosowanie Foeniculum vulgare w leczeniu otylości.