Rzęsa cieszy się największym zainteresowaniem ze względu na szybki wzrost do wysokiej biomasy, latwośc obslugi i wysoką zawartośc bialka w porównaniu z innymi makrofitami. Rzęsa stanowi latwo dostępne źródlo wysokiej jakości bialka, które można produkowac lokalnie, wykorzystując niewykorzystane zasoby, takie jak ścieki, jako pożywkę do wzrostu. Może stanowic lokalne źródlo paszy dla zwierząt i zmniejszyc zależnośc rolników od importowanej paszy. Wykorzystanie rzęsy jako paszy dla zwierząt pozwala zatrzymac walutę zagraniczną na lokalnym rynku.