Molti anni di ricerca genetica hanno sviluppato galline ovaiole con eccellenti caratteristiche produttive, come la capacità di vivere, la produzione e la qualità delle uova. Queste caratteristiche genetiche altamente favorevoli possono essere realizzate appieno solo se il pollame è sottoposto a una buona gestione, che comprende, ma non si limita a, mangimi di buona qualità, alloggi e pratiche di gestione adeguate. Questo libro è stato concepito per descrivere il pensiero che sta alla base dell'attuale alimentazione del pollame e il motivo per cui è stata concepita. Sarà ampiamente utilizzato come testo di riferimento e darà un contributo significativo allo sviluppo della scienza avicola internazionale.