Os nutrientes são importantes para o crescimento e funcionamento saudável do corpo humano. A biodisponibilidade de nutrientes é mais preocupante do que se existe uma quantidade adequada de nutrientes na dieta. Um produto lácteo que contém probióticos também oferece uma variedade de minerais importantes, como cálcio e proteínas. A criação de ossos e dentes, bem como o controle de enzimas e muitos outros processos, são apenas algumas das funções que o cálcio, um dos minerais essenciais, desempenha no corpo humano. Cerca de 99% do cálcio está contido nos dentes e ossos, tornando-o a vitamina mais importante. Muitos estudos revelaram que, em algumas populações, consumir uma quantidade adequada de cálcio reduz o risco de fraturas, osteoporose, hipoglicemia e diabetes. O presente estudo fornece informações sobre a relação entre probióticos e cálcio, proporcionando maior biodisponibilidade de cálcio e prometendo melhora na saúde óssea. Vários estudos revelaram que os probióticos têm um papel fundamental na melhoria da captação e absorção de cálcio. Os probióticos têm um impacto substancial na absorção de cálcio e, consequentemente, na biodisponibilidade, de acordo com o estudo de revisão nesta área.