Praktisches Kochbuch für die Deutschen in AmerikaHenriette Davidis, gilt als berühmteste Kochbuchautorin Deutschlands (1801-1876)«Praktisches Kochbuch für die Deutschen in Amerika», von Henriette Davidis. Ein dynamisches Inhaltsverzeichnis ermöglicht den direkten Zugriff auf die verschiedenen Abschnitte.Inhaltsverzeichnis:-01- Über dieses Buch-02- EINLEITUNG-03- VORBEMERKUNGEN-04- SUPPEN, ALLGEMEINE REGELN-05- GEMÜSE UND KARTOFFELSPEISEN-06- FLEISCHSPEISEN ALLER ART-07- PASTETEN-08- FISCHE UND SCHALTHIERE-09- VERSCHIEDENERLEI SELTEN VORKOMMENDE SPEISEN-10- WARME PUDDINGS, VOM KOCHEN DERSELBEN UND 38 REZEPTE-11- AUFLÄUFE UND VERSCHIEDENARTIGE GERICHTE-12- PLINZEN, OMELETTES UND PFANNKUCHEN ALLER ART-13- EIER, MILCH, MEHL, REIS UND MAISSPEISEN IN 27 REZEPTEN-14- GELÉE’S UND GEFRORENES-15- VERSCHIEDENE KALTE-16- KLÖSSE ALLGEMEINE REGELN-17- COMPOTES, IM ALLGEMEINEN-18- SALATE-19- SAUCEN, IM ALLGEMEINEN-20- BACKWERK-21- VOM EINMACHEN UND TROCKNEN VERSCHIEDENER FRÜCHTE UND GEWÄCHSE-22- VOM EINMACHEN UND TROCKNEN DER GEMÜSE-23- GETRÄNKE UND LIQUEURE-24- WURSTMACHEN, EINPÖKELN UND RÄUCHERN DES FLEISCHES-25- ESSIG-26- SPEISEZETTEL FÜR KRANKE-27- KAFFEE UND THEEGESELLSCHAFTEN