Dziedzina piekarnictwa i cukiernictwa jest szerokim obszarem do nauki i zrozumienia przez początkujących, a dążenie do bycia profesjonalistą zawsze bylo wielkim zadaniem do osiągnięcia. Niniejsza książka zostala podzielona na 15 rozdzialów w celu profesjonalnego zrozumienia tekstu. Wszystkie przepisy podane w tekście są bardzo elastyczne do wykonania w warunkach indyjskich i przy użyciu podstawowych dostępnych skladników. Ta książka pomoże studentom zajmującym się naukami domowymi, a także studentom zarządzania hotelarstwem lub krótkim kursem w piekarni i cukierni, zrozumiec koncepcje związane z piekarnictwem i cukiernictwem. Ten tekst na temat piekarnictwa i cukiernictwa dalby ukierunkowany pogląd na piekarnictwo i cukiernictwo, a także dalby studentom, przedsiębiorcom i ogólnym czytelnikom jasny obraz wszystkich tematów