Les préparations à base d'échinacée sont parmi les préparations à base de plantes les plus largement utilisées en vente libre. Elles sont couramment utilisées par voie orale comme stimulant immunitaire pour augmenter la résistance aux infections virales, bactériennes et fongiques des voies respiratoires supérieures et comme agent anti-inflammatoire. Cet ouvrage examine l'effet de la supplémentation pré ou postnatale en extrait d'échinacée sur l'état de santé à travers les réponses antioxydantes et immunitaires.
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