Les champignons sont des trésors cachés de la nutrition. Alors que les fruits et légumes colorés sont souvent mis en avant pour leur valeur nutritionnelle, les légumes moins colorés mais tout aussi riches en nutriments, comme les champignons, sont souvent laissés de côté. C'est dommage, car les champignons fournissent toute une gamme de nutriments. Ils sont également connus pour leurs propriétés gustatives, leur valeur médicinale et leur absence de cholestérol. Les champignons peuvent vous guérir et vous éclairer: ils pourraient même contribuer à sauver le monde.