Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamiento, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicciones del sistema alimentario actual. Con la mirada puesta en la memoria familiar y de barrio, y tejido con la colaboració n de diversas voces y miradas — pastoras, periodistas y bió logas; agroecó logas, activistas y literatas— , Marina Monsoní s pone a nuestro alcance recursos y herramientas que nos permiten ahondar en nuestra realidad y establecer las bases para una alimentació n má s coherente, honesta, saludable y respetuosa con nuestro mundo.
Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamiento, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicciones del sistema alimentario actual. Con la mirada puesta en la memoria familiar y de barrio, y tejido con la colaboració n de diversas voces y miradas — pastoras, periodistas y bió logas; agroecó logas, activistas y literatas— , Marina Monsoní s pone a nuestro alcance recursos y herramientas que nos permiten ahondar en nuestra realidad y establecer las bases para una alimentació n má s coherente, honesta, saludable y respetuosa con nuestro mundo.
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