Les systèmes alimentaires aquatiques sont très diversifiés et offrent une variété d'avantages et de services environnementaux, économiques et sociaux. Ils sont de plus en plus reconnus au niveau mondial et dans de nombreux pays et communautés pour leur valeur nutritionnelle et leurs services écosystémiques qui contribuent à maintenir des régimes alimentaires sains et la biodiversité aquatique. Plus que jamais, ils représentent des solutions viables et offrent des possibilités d'améliorer la sécurité alimentaire et la nutrition au niveau mondial, de renforcer les moyens de subsistance et de préserver l'environnement. La consolidation du rôle des systèmes alimentaires aquatiques nécessite l'accélération des changements transformateurs pour parvenir à une pêche et une aquaculture durables et équitables à l'échelle mondiale. En raison de leur grande diversité et de leur capacité à fournir des services écosystémiques et à soutenir des régimes alimentaires sains, les systèmes alimentaires aquatiques représentent une solution viable et efficace offrant de plus grandes possibilités d'améliorer la sécurité alimentaire et la nutrition au niveau mondial, aujourd'hui et pour les générations futures. Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui ont des effets bénéfiques sur la santé en modifiant la flore bactérienne de l'hôte et du milieu environnant lorsqu'ils sont administrés en quantités appropriées.