Llegado de Nueva Zelanda, el kiwi conquist? los mercados del hemisferio norte hace unos a?os y los occidentales aprecian hoy d?a las virtudes vitam?nicas y sus m?ltiples cualidades gastron?micas. En esta obra podr? hallar todo sobre la poda y el injerto de arbustos, los cuidados fitosanitarios, el riego, la floraci?n, la polinizaci?n y el desarrollo de los frutos. Tambi?n encontrar? informaci?n sobre su recolecci?n, su conservaci?n y su transformaci?n mediante recetas sabrosas y ex?ticas de confituras, tartas y platos dulces-salados Con esta gu?a completa, ilustrada con numerosos dibujos y fotograf?as, descubrir? que la actinidia es tambi?n una planta ornamental, m?s bien r?stica, que se adapta bien a nuestro clima templado y que soporta incluso el fr?o.