Foodcoops sind ehrenamtlich organisierte Gemeinschaften, die kostengünstig ökologisch hergestellte Produkte aus der Region und fair gehandelte Waren aus Übersee beziehen. Das Besondere daran ist die selbstbestimmte Struktur: Alle anfallenden Arbeiten und Aufgaben werden durch die Beteiligten selbständig organisiert und durchgeführt. Bei der Gründung und dem Betrieb einer Foodcoop sind zahlreiche Hürden zu nehmen. Dieses Handbuch bietet eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, die die Leserinnen und Leser in die Lage versetzt, eine neue Foodcoop zu gründen und reibungslos zu betreiben.