* Crujiente, suave, negro, con leche, aromatizado, relleno? el chocolate es una aut?ntica delicia para el paladar.* Pero el chocolate es tambi?n la base de una infinidad de preparaciones a las que proporciona su sabor ?nico, fuerte y rico.* En esta obra el lector encontrar? muchas recetas de cremas, mousses, budines, galletas, pastas, trufas, tartas, pasteles? e incluso sorprendentes platos salados, ?todos ellos caracterizados por un inconfundible aroma y color!* Un libro dedicado por completo al m?s goloso de los ingredientes, con muchos consejos, curiosidades y datos para apreciarlo a fondo.
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