Der für die Verarbeitung der Cashewnüsse im Untersuchungsgebiet eingesetzte Prozess ist das "KOCHEN (DAMPFRÖSTEN)" Der für die Kocher benötigte Dampf wird in einem vertikalen Feuerrohrkessel (7 kg/cm2 und 50 kg/Std.) erzeugt. 25 Kilogramm geröstete Cashew-Schalen oder entölter Kuchen werden manuell mit Schaufeln auf den Feuerrost des Kessels gegeben. Die heißen Verbrennungsgase werden durch den natürlichen Luftzug, der durch den Schornstein (12 - 15 m hoch) am oberen Ende des Kessels erzeugt wird, vertikal befördert. Die Rauchgasemissionen aus dem Kessel sind die Quelle der Luftverschmutzung. Die Dampferzeugung dauert 20 Minuten. Der Prozess wird in den Morgenstunden des Tages (6:00 Uhr) durchgeführt. Ein zylindrischer Dampfkocher mit der Möglichkeit, Cashewnüsse oben zuzuführen und die gekochten Nüsse seitlich in Bodennähe zu entleeren, hat eine Kapazität von 4 Beuteln (je 80 kg) Cashewnüssen in einer Charge.  Die Cashew-Schale, die sowohl durch den Kochprozess erzeugt wird, als auch von der Industrie als Brennstoff verwendet wird, muss durch die Bio-Vergasung gehen, um in weniger umweltschädliches Brenngas umzuwandeln, als langfristige Maßnahme.