O objetivo deste trabalho foi avaliar os níveis de concentração de metais pesados em amostras de solo e folhas de feijão (Vigna unguiculata) associadas à erupção vulcânica da montanha Oldoinyo Lengai, em Arusha, na Tanzânia. A análise foi realizada utilizando o sistema de fluorescência de raios X de energia dispersiva (EDXRF) da Comissão de Energia Atómica da Tanzânia, em Arusha. Foram recolhidas 55 amostras de solo de áreas influenciadas pelas erupções vulcânicas da montanha Oldoinyo Lengai e também foram recolhidas dez amostras de folhas de feijão da quinta de vegetais Engare sero. Os resultados mostram que a maioria dos elementos nos solos vulcânicos tinha uma concentração significativamente mais elevada do que a sua concentração nas amostras de solo de controlo. Os resultados obtidos a partir das amostras de folhas de feijão mostraram que, com exceção do As e do Cd, cujas concentrações estavam abaixo dos limites de deteção (0,6 e 2,4 mg/kg, respetivamente), os restantes elementos apresentavam concentrações acima dos limites permitidos pela FAO/OMS. Este trabalho pretende ser muito útil para estudantes de pós-graduação em Física Nuclear e Ambiental, bem como para todas as pessoas interessadas na área do ambiente em geral.