Opracowalem tę pracę, aby zapewnic praktyczną pomoc osobom zajmującym się analizą związków powierzchniowo czynnych. Jest ona przeznaczona w szczególności dla osób rozpoczynających dzialalnośc badawczą. Niniejsza książka ma na celu pomóc badaczom, przedstawiając schematy eksperymentów i szczególy dotyczące skladu chemicznego. Glównym tematem tej książki jest ekstrakcja i analiza biosurfaktantów wytwarzanych przez bakterie halofilne. W drugim rozdziale książki wyjaśniono szczególy dotyczące materialów i metod stosowanych do badania izolatów w celu zbadania ich potencjalu w zakresie dzialania przeciwutleniającego. W trzecim rozdziale książki szczególowo wyjaśniono wyniki wszystkich eksperymentów.