Akwakultura zostala wprowadzona w regionie subsaharyjskim jako innowacja mająca na celu poprawę sytuacji gospodarczej i żywieniowej lokalnych spoleczności. Po latach inwestycji lokalnych i międzynarodowych akwakultura nadal boryka się z podstawowymi problemami, takimi jak ograniczona liczba personelu, slabe wyszkolenie w zakresie technologii i praktyk akwakultury, brak odpowiednich gatunków akwakultury oraz choroby. Niniejsza książka ma na celu opisanie metodologii izolowania i charakteryzowania bialek odpornościowych (lektyn i immunoglobulin mu (IgM)) z afrykańskiego suma, Clarias gariepinus i Pangasius hypophthalmus, które stanowią podstawę do opracowania narzędzi do monitorowania zdrowia ryb. Do izolacji bialka amyloidu surowicy, bialka C-reaktywnego, bialek wiążących mannozę i galaktozę wymagane jest więcej niż jedno etapy izolacji metodą chromatografii powinowactwa. Oczyszczone frakcje migrują jako więcej niż jedna banda w Tris-tricine SDS-PAGE w obecności beta-merkaptoetanolu. Z drugiej strony IgM izolowane z P. hypophthalmus wydają się wykorzystywac pojedyncze miejsce rozpoznawania do wiązania się z fukozą i GlcNAc. Nie można ignorowac implikacji tych odkryc, rozważając wykorzystanie tych lektyn wiążących cukry i IgM jako narzędzi do monitorowania zdrowia ryb.