Zingiber zerumbet (L.) roscoe ex Smith é uma espécie de planta aromática perene da família Zingiberaceae, encontrada principalmente nas regiões tropicais e subtropicais da Ásia, é utilizada como alimento e medicamento. Numerosos efeitos farmacológicos da planta que consistem em finalidade antiinflamatória, antitumoral, antialérgica e antibacteriana. São necessárias medidas modernas de cultivo e conservação para evitar a sobreexploração, que vai muito além do seu potencial natural de regeneração devido ao declínio das populações. Para o cultivo e conservação sustentáveis, é necessário desenvolver, em particular, técnicas de multiplicação de alta frequência. Através de taxas de multiplicação rápidas, a propagação in vitro (também conhecida como cultura de tecidos) pode resolver os problemas e ajudar na reprodução, cultivo e preservação sustentáveis. Progênies fiéis e homogeneidade nos produtos, como os químicos bioativos, são oferecidas pela micropropagação. Além disso, a preservação do germoplasma in vitro (de meristemas saudáveis) traz benefícios como a redução da necessidade de espaço e mão de obra, bem como a prevenção do acúmulo de infecções e mutações.